| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 15 dakika | 2 Kişilik |
Arpa şehriyeli pilav yapımında; küçük orta boy bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Tencereyi ocak üzerine alıp, yağı eritin.
Daha sonra eriyen yağın üzerine yarım su bardağı arpa şehriye ekleyin.
Arpa şehriyelerin rengi hafif kahverengi olana kadar kavurun.
Ardından da kalan yarım su bardağı arpa şehriyeyi koyup, yaklaşık 1-2 dakika kadar daha kavurun.
Kavurma işlemi bittikten sonra şehriyelerin üzerine 1 buçuk su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, 1-2 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Arpa şehriyeli pilav piştikten sonra tencerenin kapağını açın. Havlu kağıt serip, kapağı kapatın. 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Daha sonra demlenen pilavı birkaç kez karıştırın ve arpa şehriyelerin tane tane ayrışmasını sağlayın.
Hazırladığınız arpa şehriye pilavını ana yemeklerinizin yanında sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik arpa şehriyeli pilav içindir.
Afiyet Olsun.