Zerdeçallı Tavuk Çorbası Yapılışı :
Zerdeçallı tavuk çorbası yapımı için; derin bir tencereye 1 buçuk litre su ve 1 adet tavuk budu koyun. Orta ateş üzerinde yumuşayana kadar haşlayın.
Haşladığınız tavuk budunu tencereden alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra eliniz ile küçük küçük didikleyin.
Diğer taraftan ayrı bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Ardından yağın üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar 1 dakika kadar kavurun. Daha sonra tencere içine 3 su bardağı tavuk suyu ve 1 su bardağı sıcak suyu azar azar koyup, karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Daha sonra kaynayan çorba suyuna 1 küçük çay bardağı tel şehriye koyun. Ardından küçük küçük didiklediğiniz tavuk etlerini de ekleyip, karıştırın. Şehriyeler şişene kadar pişirin. Son olarak çorbaya damak tadınıza göre tuz ve 1 tatlı kaşığı zerdeçal koyun. Çorbanın güzelce karışmasını sağlayın. Ardından 1-2 taşım kaynatıp, ocak üzerinden alın. Çorbanızın kıvamı koyu ise azar azar sıcak su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Hazırladığınız zerdeçallı tavuk çorbasını kaselere koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre çorbanıza limon suyu ekleyebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 30 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik zerdeçallı tavuk çorbası içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?