Tarif Arama

Yüksük Çorbası

Hazır Mantıdan Yüksük Çorbası Tarifi (4 Kişilik)

Yüksük Çorbası İçin Malzemeler :

  • 2 su bardağı hazır dondurulmuş mantı
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 su bardağı et suyu
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Tuz

Yüksük Çorbası Nasıl Yapılır?

Yüksük Çorbası Yapılışı :

Yüksük çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.

Kavrulan salçanın üzerine 3 su bardağı et suyu ve 1 buçuk su bardağı su döküp, karıştırın. Ardından çorba suyunu kaynamaya bırakın. Et suyu yerine hazır et bulyon kullanabilirsiniz.

Daha sonra kaynayan çorba suyuna 2 su bardağı hazır dondurulmuş küçük mantı koyup, karıştırın. Ardından da 1 su bardağı haşlanmış nohutu ekleyin. Son olarak damak tadınıza göre tuz ve 1 tatlı kaşığı kuru nane koyup, karıştırın. Mantılar yumuşayana kadar kısık ateş üzerinde 15 dakika pişirin.

Adananın En Az Kebabı Kadar Meşhur Lezzeti : Yüksük Çorbası

Yüksük çorbası piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Yüksük Çorbası Nasıl Bir Çorbadır? Hangi Yöreye Aittir?

Yüksük çorbası; ana malzemesi mantı ve nohuttan oluşan, et suyunda pişen, Adana yöresine ait çok lezzetli bir çorbadır. İçindeki malzemelerden dolayı besleyici ve doyurucu olan yüksük çorbası aynı zamanda bazı yörelerde mantı çorbası olarak da bilinir. Yüksük çorbasını salçalı yapabildiğiniz gibi, yoğurtlu olarak da yapabilirsiniz.

Yüksük Çorbası Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik yüksük çorbası içindir.

Afiyet olsun.