Tavuklu Düğün Çorbası Yapılışı :
Tavuklu düğün çorbası yapımı için; ilk olarak 3 adet tavuk butunu orta boy derin bir tencere içine koyun. Üzerine 4 - 4 buçuk su bardağı su koyun. Tavuk butları yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra pişen tavuk butlarını tencereden alıp, deri kısımlarını ayırın. Eliniz ile orta büyüklükte didikleyin.
Diğer tarafta çorbanın terbiyesi için; bir kap içine 2 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı yoğurt ve 1 adet yumurta sarısı koyun. Terbiyeli karışımı tel çırpıcı ile iyice çırpın. Terbiyeli karışıma kaynamış tavuk suyundan bir kepçe ekleyip, karıştırın. Hazırladığınız terbiyeyi tencerede kalan tavuk suyunun üzerine azar azar dökün. Çorbanın kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırıp, kaynamaya bırakın. Kaynama sırasında da çorbayı sürekli karıştırın.
Son olarak tencereye didiklediğiniz tavuk etlerini ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Çorbayı 2 taşım daha kaynatıp, ocaktan alın. Eğer çorbanızın kıvamı koyu ise üzerine sıcak su döküp, kıvamı açabilirsiniz.
Tavuklu düğün çorbasının üzeri için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, kızdırın. Üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber koyup, kızdırın. Hazırladığınız tavuklu düğün çorbası üzerine döküp, karıştırın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tavuklu Düğün Çorbası Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik tavuklu düğün çorbası içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?