Patates Borani Tarifi (Resimli Anlatım)

Patates Borani Tarifi

Hazırlama

Pişirme

Servis

15 dakika

20 dakika

3 Kişilik

Malzemeler :

2 adet orta boy patates
1 adet büyük boy kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
Yoğurt Sosu İçin:
1,5 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Üzeri İçin:
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası

Patates Borani Nasıl Yapılır?

Patates Borani Yapılışı :

Patates borani için; 2 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, yıkayın. Patatesleri orta boy derin bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su ve biraz tuz ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın.

İtalyan Salatası Nasıl Yapılır?

Haşlanan patateslerin suyu süzüp, soğumaya bırakın. Daha sonra patatesleri bir kap içine rendeleyin. Diğer tarafta 1 adet büyük boy kuru soğanı ince ince doğrayın. Orta boy bir tencere içine doğranmış soğanları koyun. Soğanların üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, iyice yumuşayana kadar kavurun. Yumuşayan soğanların üzerine rendelenmiş patatesleri koyup, 3-4 kere iyice karıştırın. Daha sonra patatesli harcın üzerine damak tadınıza göre tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber koyup, tekrar iyice karıştırın. Hazırladığınız patatesli harcı ocak üzerinden alıp, soğumaya bırakın.

Daha sonra patatesli harçtan, küçük parçalar alıp, avuç içerisinde yuvarlayarak servis tabağına koyun. Yoğurt sosu için; bir kaba 1 buçuk su bardağı yoğurt, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve az miktar tuz koyup, iyice çırpın. Son olarak küçük bir sos tavası içine yarım yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Servise yakın yuvarladığınız patates toplarının üzerine yoğurt sosunu güzelce dökün.

Mantı Lezzetinde, Patatesin En Güzel Hali : Patates Borani

Yoğurtlu patates toplarının üzerine kavrulmuş salçalı sosu gezdirin. Hazırladığınız patates boraninin üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, bekletmeden hemen servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 20 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 3 kişilik patates borani içindir.

Bu tarif, Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.

📅 3.12.2019 🔄 2.12.2019

Afiyet olsun