Tarif Arama

Paşazade Çorbası

Paşazade Çorbası Tarifi (5 Kişilik)

Paşazade Çorbası İçin Malzemeler :

  • 300 gr kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1,5 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz, karabiber
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 litre su
  • Meyanesi İçin:
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • Sosu İçin:
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • 1 yemek kaşığı nane

Paşazade Çorbası Nasıl Yapılır?

Paşazade Çorbası Yapılışı :

Paşazade çorbası yapımında ilk olarak bir kaba 300 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet orta boy soğanı rendenin ince tarafı ile rendeleyin. 1 buçuk yemek kaşığı galeta unu, 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin. Eliniz ile iyice yoğurun.

Daha sonra yoğurduğunuz kıymalı harçtan küçük parçalar alın. Avuç içinde sıkarak, şekil verin. Köftelerin üzerine 1 yemek kaşığı un serpiştirip, hafifçe sallayın. Geniş bir tava içine az miktarda sıvı yağ koyup, kızdırın. Köfteleri kızgın yağ içinde kızartın.

Diğer tarafta 1 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, küçük küpler halinde kesin. Derin bir tencere içine 1 litre su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine patatesleri ekleyin. Ardından 1 su bardağı haşlanmış nohut koyun. Patatesler yumuşayana kadar pişirin. Patateslerin pişmesine yakın köfteleri de ekleyip, 5 dakika daha pişirmeye devam edin.

Çorbanın meyanesi için; derin bir kaba 3 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı un ekleyin. Tel çırpıcı ile iyice karıştırın. Patatesler piştikten sonra kaynayan çorba suyundan 1 kepçe alıp, meyanenin içine dökün. Karıştırıp, ılımasını sağlayın. Daha sonra da bu karışımı çorbanın içine azar azar döküp, kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Çorba kaynadıktan sonra damak tadınıza göre tuz koyup, ocağın altını kapatın. Sosu için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 yemek kaşığı nane ekleyip, iyice kızdırın.

Bu Çorba Varken Ana Yemeğe Gerek Yok : Paşazade Çorbası

Hazırladığınız paşazade çorbasının üzerine kızdırılmış naneli karışımı döküp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Eğer çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.

Paşazade Çorbası Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 5 kişilik paşazade çorbası içindir.

Afiyet olsun.

Bugün ne pişirsem, akşama ne yapsam derdinden tamamen kurtaran günlük, haftalık hatta aylık menülerimizi gördünüz mü? Eğer henüz göz atmadıysanız şimdi hemen inceleyebilirsiniz. Günün Menüsü / Bugün Ne Pişirsem?

Sitemizde her biri adım adım fotoğraflı binlerce özel tarif var. Arzu ettiğiniz tarifi aşağıdaki arama bölümünden kolayca arayıp, bulabilirsiniz.