Padişah Yastığı Tatlısı Tarifi (Resimli Anlatım)

Padişah Yastığı Tatlısı Yapılışı :

İlk olarak padişah yastığı tatlısının şerbetini hazırlayın. Bir tencere içine 2 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı su koyup, şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kadar daha kaynatın. Ardından ocaktan alıp, oda ısısında soğumaya bırakın.

Pandispanya keki için; derin bir kaba 4 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağından 2 parmak az toz şeker ekleyin. Mikser yardımı ile 3-4 dakika köpürene kadar çırpın. Ardından yarım çay bardağı sıcağa yakın su döküp, çırpmaya devam edin. Daha sonra 1 buçuk su bardağı unu eleyerek, koyun. 1 paket bakartma tozu ve 1 paket vanilyayı da ekleyin. Mikser yardımı ile karıştırın.

24 cm lik bir kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin. Kalıbın içine hazırladığınız pandispanya kek hamurunu dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. 30-35 dakika kadar pişirin. İlk 25 dakika fırının kapağını açmayın. Kekin pişip pişmediğini kürdan ile test edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.

Padişah yastığı tatlısının kreması için; derin bir kaba 1 paket krem şanti tozu koyun. Üzerine 1 su bardağı soğuk süt ve yarım paket labne peyniri ekleyin. Mikser ile koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından kremayı buzdolabında soğumaya bırakın. Krem şanti yerine kaymak tadında krem şanti kullanabilirsiniz.

Pişmeyen Soğuk Pasta Nasıl Yapılır?

Pişen pandispanya kekini fırından alıp, soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkartın. Keki ortadan ikiye kesin. Alt tabanı servis tabağına koyun. Kelepçeli kalıba geçirin. Soğuk şerbetin yarısını kekin her yerine azar azar dökün. Üzerine hazırladığınız soğuk kremayı yayın. Diğer kek parçasını da bir tabak üzerine koyun. Üzerine kalan şerbeti dökün. Ardından tabak yardımı ile ters çevirin. Yavaşça kremanın üzerine kapatın. Eğer yerleştirmekte zorlanırsanız, üçgen şeklinde dilimleyerek, kremanın üzerine tek tek yerleştirebilirsiniz.

Hazırladığınız padişah yastığı tatlısının üzerini kapatıp, buzdolabında 1 gece dinlenmeye bırakın. Dinlenen tatlıyı buzdolabından çıkartıp, orta kısmını hindistan cevizi ile süsleyin. Kenar kısımlarını da yeşil toz fıstık ile süsleyin.