Tarif Arama

Enginarlı Mantar Kavurması

Enginarlı Mantar Kavurması Tarifi(2 Kişilik)

Enginarlı Mantar Kavurması İçin Malzemeler :

  • 2 adet enginar
  • 1 paket mantar
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1/2 limon suyu
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kişniş
  • 1/2 çay kaşığı toz zencefil
  • 1/2 çay kaşığı toz zerdeçal

Enginarlı Mantar Kavurması Nasıl Yapılır?

Enginarlı Mantar Kavurması Yapılışı :

1 paket mantarın kabuklarını ayıklayıp, nemli bir bez ile silin. Daha sonra küpler halinde doğrayın. Bir tencere içine 2 adet enginar koyup, haşlayın.

Diğer taraftan 1 adet soğanı ve 5 diş sarımsağı ince ince doğrayın. Geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağ ve doğranmış soğan ve sarımsakları koyun. 2-3 dakika kavurun. Daha sonra mantarları ekleyin. Suyunu bırakana kadar pişirin.

Haşlanan enginarları mini küpler halinde doğrayın. Mantarlı karışımın içine küpler halinde doğranmış enginarları, 2 adet domatesi, 1/2 limon suyunu, tuz ve baharatları ekleyin. 2 dakika pişirdikten sonra enginarlı mantar kavurmasını ocaktan alın.

Hazırladığınız enginarlı mantar kavurmasını sıcak yada ılık olarak servis edebilirsiniz.

Enginarlı Mantar Kavurması

Enginarlı mantar kavurmasının 1 porsiyonu 99,2 kaloridir.

Bu tarif Dr. Ender Saraç"ın "İlaç Gibi Yemekler" kitabından hazırlanmıştır.

Afiyet olsun.