Name: Karamelli Etimek Tatlısı
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 9 adet tuzsuz etimek; 1 su bardağı toz şeker; 1,5 su bardağı su; 3 damla limon suyu; 3 su bardağı süt; 3 yemek kaşığı un; 3 tatlı kaşığı buğday nişastası; 1 çay bardağı toz şeker; 1 adet yumurta sarısı; 1 paket vanilya; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 paket krem şanti tozu; 1 su bardağı soğuk süt

Karamelli Etimek Tatlısı

Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı Tarifi

Hazırlama	Pişirme	Servis
20 dakika	30 dakika	8 Kişilik

Malzemeler :

9 adet tuzsuz etimek
Karamel Sosu İçin:
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
3 damla limon suyu
Muhallebisi İçin:
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
1 paket krem şanti tozu
1 su bardağı soğuk süt

Karamelli Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır?

Karamelli Etimek Tatlısı Yapılışı :

Karamelli etimek tatlısının öncelikle şerbetini hazırlayın. Küçük derin bir tencere içine 1 su bardağı toz şeker koyun. Toz şekeri orta ateş üzerinde sürekli karıştırın. Toz şeker erimeye ve karamelize olmaya başlayacak. Daha sonra üzerine yavaşça 1 buçuk su bardağı su dökün. Bu sırada şekerler sertleşecek ama endişe etmeyin. Su kaynamaya başlayınca sertleşen şeker erimeye başlayacaktır. Hazırladığınız karamelize şerbetinin üzerine 3 damla limon suyu ekleyip, ocaktan alın. 2-3 dakika kadar sıcaklığının gitmesini sağlayın.

Diğer taraftan dikdörtgen bir borcam içine 9 adet etimeği yan yana dizin. Üzerlerine hazırladığınız karamelize şerbetini kepçe yardımı ile gezdirin.

Çikolatalı Kadayıf Çıtırları Nasıl Yapılır?

Karamelli etimek tatlısının muhallebisi için, derin bir tencere içine 3 bardağı süt dökün. Üzerine 3 yemek kaşığı un, 3 tatlı kaşığı nişasta, 1 çay bardağı şeker ve 1 adet yumurta sarısı ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Ardından ocak üzerine alın ve koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan almaya yakın muhallebinin üzerine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip, tekrar karıştırın. Hazırladığınız muhallebiyi 2-3 dakika kadar dinlendirin. Ardından muhallebiyi etimeklerin üzerine döküp, kenarda soğumaya bırakın.

Son olarak derin bir kaba 1 paket krem şanti tozu koyun. Üzerine 1 su bardağı soğuk süt döküp, mikser ile koyulaşana kadar çırpın. Daha sonra muhallebinin üzerine krem şantiyi güzelce yayın. Krem şantiyi dökmeden önce muhallebinizin iyice soğumasını bekleyin. Eğer muhallebinizin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek, kötü bir görüntü oluşturur.

Ekmek Kadayıfı Lezzetinde Ama Çok Daha Hafif : Karamelli Etimek Tatlısı

Hazırladığınız karamelli etimek tatlısını en az 4-5 saat buzdolabında soğumaya bırakın. Daha sonra üzerini ceviz ya da fıstık ile süsleyip, soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 30 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 8 kişilik karamelli etimek tatlısı içindir.

Bu tarif, Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.

📅 17.05.2015 🔄 25.01.2026

Afiyet olsun