Şakşukalı Kırmızı Biber Dolması Yapılışı :
İlk olarak 6 adet kırmızı biberi közleyin.Diğer yandan 2 adet patlıcanı, 2 adet kabağı ve 1 adet patatesin kabuklarını soyup, yıkayın. Daha sonra minik küpler halinde doğrayın. Doğranmış sebzeleri sırayla kızgın yağ içinde kızartın.
Kızarttığınız sebzeleri bir tabağa koyup, karıştırın.
Közlenmiş kırmızı biberlerin kabuklarını soyup, iç çekirdeklerini çıkartın. Daha sonra közlenmiş kırmızı biberlerin içlerini kızarttığınız sebzeler ile doldurun.
Domates Sosu İçin; Domateslerin kabuklarını soyun. Domatesleri 2-3 parçaya kesin. Mutfak robotuna koyup, püre haline getirin ya da rendeleyin.
Daha sonra geniş bir tavaya tereyağını koyup, eritin. Tereyağ eridikten sonra domates püresini ekleyin. İsteğe göre üzerine sarımsak rendeleyebilirsiniz. Kaynayana kadar pişirin. Daha sonra ocağın altını kısın. Tuz, karabiber ve şekerini koyup, 5 dakika kadar daha pişirin.
Hazırladığınız şakşukalı kırmızı biber dolmasını servis tabağına koyun. Üzerlerine domates sosu döküp, servis edebilirsiniz.
İsteğe göre şakşukalı kırmızı biber dolmasının üzerini yoğurtlu sos ile servis edebilirsiniz.
Şakşukalı kırmızı biber dolması şık sunumu ile misafir sofralarınızı süsleyecek hafif ve lezzetli bir tariftir. Ara sıcak olarak servis edebileceğiniz gibi akşam yemeğini hafif geçmek istediğiniz de tek başına bir akşam yemeği olarak da tercih edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?