Düğürcük Çorbası Tarifi (Resimli Anlatım)

Düğürcük Çorbası Tarifi (5 Kişilik)

Malzemeler :

1 çay bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam maydanoz
1 litre et suyu ya da tavuk suyu
Az miktar kimyon
Tuz, kuru nane

Düğürcük Çorbası Nasıl Yapılır?

Düğürcük Çorbası Yapılışı :

Düğürcük çorbası yapımı için; ilk önce 1 adet orta boy soğanın kabuğunu soyup, ince ince doğrayın. Orta boy derin bir tencere içine 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanı 1 dakika kavurun.

Çeşmi Nigar Çorbası Nasıl Yapılır?

Daha sonra kavurduğunuz soğanın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası koyun. Salçaları 1-2 dakika kadar daha kavurun. Ardından tencereye 1 litre et suyu ya da tavuk suyu dökün. 1 çay bardağı ince bulguru da ekleyip, karıştırın. Çorbayı kaynamaya bırakın.

Kaynayan çorbanın altını biraz kısın. Az miktar kimyon ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, 7-8 dakika kadar daha pişirin. Pişen düğürcük çorbasının üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve biraz kuru nane ekleyin. Kepçe yardımı ile karıştırın.

Az Malzemeli, Yapımı Kolay ve Pratik : Düğürcük Çorbası

Hazırladığınız düğürcük çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip, 1 taşım daha kaynatabilirsiniz. Çorbanın adı bulgurun incesine verilen isim olan düğürcükten gelmektedir.

Düğürcük Çorbası Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 5 kişilik düğürcük çorbası içindir.

Afiyet olsun