Düğürcük Çorbası Tarifi (Resimli Anlatım)

Düğürcük Çorbası Tarifi

Hazırlama

Pişirme

Servis

15 dakika

5 Kişilik

Malzemeler :

1 çay bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam maydanoz
1 litre et suyu ya da tavuk suyu
Az miktar kimyon
Tuz, kuru nane

Düğürcük Çorbası Nasıl Yapılır?

Düğürcük Çorbası Yapılışı :

Düğürcük çorbası yapımı için; ilk önce 1 adet orta boy soğanın kabuğunu soyup, ince ince doğrayın. Orta boy derin bir tencere içine 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanı 1 dakika kavurun.

Çeşmi Nigar Çorbası Nasıl Yapılır?

Daha sonra kavurduğunuz soğanın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası koyun. Salçaları 1-2 dakika kadar daha kavurun. Ardından tencereye 1 litre et suyu ya da tavuk suyu dökün. 1 çay bardağı ince bulguru da ekleyip, karıştırın. Çorbayı kaynamaya bırakın.

Kaynayan çorbanın altını biraz kısın. Az miktar kimyon ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, 7-8 dakika kadar daha pişirin. Pişen düğürcük çorbasının üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve biraz kuru nane ekleyin. Kepçe yardımı ile karıştırın.

Az Malzemeli, Yapımı Kolay ve Pratik : Düğürcük Çorbası

Hazırladığınız düğürcük çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip, 1 taşım daha kaynatabilirsiniz. Çorbanın adı bulgurun incesine verilen isim olan düğürcükten gelmektedir.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 15 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 5 kişilik düğürcük çorbası içindir.

Bu tarif, Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.

📅 27.04.2018 🔄 8.01.2026

Afiyet olsun