Sahurda en çok tok tutan yiyecekler nelerdir?
Sahurun "süper kahramanı" kesinlikle yumurtadır. Anne sütünden sonraki en kaliteli protein olan yumurta (özellikle haşlanmış hali) sizi saatlerce tok tutar. Ayrıca yulaf ezmesi, tam buğday/çavdar ekmeği, ceviz, badem, avokado ve karabuğday gibi lif oranı yüksek gıdalar tokluk hissini uzatan en iyi seçeneklerdir.
Ertesi gün susamamak için sahurda ne yemeliyim?
Susatmayan bir sahur için tuzdan ve baharattan uzak durmalısınız. Salatalık, domates, yeşillikler (marul, maydanoz) ve karpuz gibi su oranı yüksek sebze-meyveler tüketilmelidir. Peynir ve zeytin yenecekse mutlaka akşamdan suya konulup tuzu alınmış olmalıdır. Ayrıca sahurun sonunda bir kase ev yoğurdu veya cacık yemek susuzluğu büyük ölçüde engeller.
Sahurda çay içmek susatır mı?
Evet, maalesef çay ve kahve diüretik (vücuttan su atıcı) etkiye sahiptir. Sahurda demli ve çok çay içmek, gün içinde daha fazla susamanıza neden olur. İlla ki çay içmek istiyorsanız çok açık ve limonlu tercih etmeli; çay yerine şekersiz üzüm, kayısı veya elma kompostosu/hoşafı içmeyi alışkanlık haline getirmelisiniz.
Pratik ve şipşak hazırlanacak sahur önerileri nelerdir?
Zamanınız veya enerjiniz yoksa; "Tavada Çılbır", "Yumurtalı Ekmek (Fırında)", "Kaşarlı Tost", "Yulaf Lapası (Porridge)", "Menemen" veya "Lavaş Tostu" gibi 10 dakikada hazırlanan tarifler kurtarıcınız olacaktır. Ayrıca akşamdan hazırlayıp dolaba koyabileceğiniz soğuk sandviçler de çok pratiktir.
Sahurda hamur işi (börek, poğaça) yenir mi?
Yağda kızarmış, ağır hamur işleri (çiğ börek, pişi) sahur için uygun değildir, mideyi yorar. Ancak fırında pişmiş, az yağlı, peynirli ve bol maydanozlu "Tepsi Böreği", "Gül Böreği" veya tam buğday unlu "Krep" çeşitleri, yanında bol yeşillik ve ayranla tüketildiğinde harika bir sahur alternatifi olur.
Sahurda akşamdan kalan yemekler (pilav, et vb.) yenmeli mi?
Beslenme uzmanları sahurda akşam yemeği formatında beslenmeyi önermiyor. Baharatlı, salçalı et yemekleri ve pirinç pilavı kan şekerini hızlı yükseltip düşürdüğü için hem çabuk acıktırır hem de aşırı susatır. Sahuru her zaman zenginleştirilmiş bir "Kahvaltı" öğünü gibi düşünmek en doğrusudur.
Sahurda tatlı krizini bastırmak için ne yenmeli?
Ağır şerbetli tatlılar (baklava, kadayıf) sahurda asla tüketilmemelidir, anında susatır ve kan şekerini bozar. Tatlı ihtiyacınızı taze meyvelerle, birkaç adet hurmayla, az miktarda tahin-pekmez karışımıyla veya şekersiz hazırlanan sütlü tatlılarla/hoşaflarla gidermeniz en sağlıklı yöntemdir.
Sahurda yumurta sevmeyenler için protein alternatifi nedir?
Yumurta yiyemiyorsanız protein açığını kapatmak için; lor peyniri, süzme peynir, yoğurtlu soğuk çorbalar (ayran aşı), yeşil mercimek salatası veya süt ile hazırlanmış yulaf ezmesi tüketebilirsiniz. Süt ve süt ürünleri yumurtadan sonraki en güçlü tok tutuculardır.