Yoğurtlu Yumurta Yapılışı :
Yoğurtlu yumurta yapımı için; öncelikle orta boy derin bir tencere içine tencerenin yarısından biraz fazla olacak şekilde su koyup, kaynamaya bırakın. Daha sonra kaynayan suyun içine 1 yemek kaşığı sirke dökün. Ardından suya 1 çay kaşığı kadar da tuz ekleyip, karıştırın. Sirke yumurtanın dağılmayıp bir arada kalmasını kolaylaştıracaktır.
Daha sonra küçük bir kase içine 1 adet yumurta kırın. Yumurtayı yavaşça alçaktan kaynar suyun içine bırakın. Yumurtayı karıştırmadan yaklaşık 3 dakika kadar haşlayın. İlk suya koyduğunuz yumurtanın kenarında beyazlar oluşmaya başlayınca diğer yumurtayı suya koyabilirsiniz. Burada yumurtaların akları tamamen pişmiş, sarısı ise akışkan olmalıdır.
Daha sonra delikli bir kepçe yardımı ile yumurtayı tencereden alıp, suyunu iyice süzün. Ardından servis tabağına koyun. Diğer yumurtalar içinde aynı işlemi tekrarlayın.
Diğer tarafta bir kase içine 1 su bardağı yoğurt koyun. Yoğurdun üzerine damak tadınıza göre tuz ekleyip, iyice çırpın. Çırpılmış yoğurdu yumurtaların üzerine ve kenar kısımlarına dökün. Son olarak bir sos tavası içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine kırmızı pul biber ekleyip, hafifçe kızdırın.
Hazırladığınız yoğurtlu yumurtanın üzerine kızdırdığınız biberli sosu döküp, servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 10 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 3 kişilik yoğurtlu yumurta içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 29.03.2023 🔄 23.03.2023
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?