Question 1

İftardan hemen sonra tatlı yemek doğru mu?

Accepted Answer

Uzmanlar, iftar yemeğinin hemen üzerine tatlı yemenin kan şekerini aniden yükselttiğini ve yağ depolanmasını artırdığını belirtmektedir. Sindirim sisteminin rahatlaması ve kan şekerinin dengelenmesi için ana yemekten en az 1-2 saat sonra, ara öğün olarak tatlı tüketmek en sağlıklı yöntemdir.

Question 2

Ramazan ayının en hafif tatlısı hangisidir?

Accepted Answer

Ramazan ile özdeşleşen "Güllaç", içeriğindeki süt, gül suyu ve az şekerli yapısı sayesinde bu ayın tartışmasız en hafif tatlısıdır. Ayrıca "Fırın Sütlaç", "Muhallebi", "Kazandibi" ve "Trileçe" gibi sütlü tatlılar da mideyi yormayan diğer popüler seçeneklerdir.

Question 3

Şerbetli tatlıların susatmaması için ne yapılmalı?

Accepted Answer

Şerbetli tatlılar (Baklava, Tulumba vb.) yoğun şeker içerdiği için ertesi gün susuzluk hissi yaratabilir. Bunu dengelemek için şerbetli tatlıların yanında şekersiz çay yerine bol su tüketilmeli veya tatlının yanına bir top sade dondurma/kaymak eklenerek şekerin yakıcılığı kırılmalıdır.

Question 4

Diyabet hastaları veya diyet yapanlar iftarda hangi tatlıyı yiyebilir?

Accepted Answer

Şeker tüketimine dikkat edenler için en iyi alternatif "Meyve Tatlıları"dır. Şeker ilavesiz veya çok az bal/pekmez ile fırınlanan "Elma", "Armut" veya "Ayva" tatlıları, üzerine tarçın ve ceviz eklenerek hem tatlı krizini bastırır hem de sağlıklı bir lif kaynağı olur.

Question 5

Misafir için en risksiz ve beğenilen iftar tatlısı nedir?

Accepted Answer

Kalabalık iftar davetlerinde herkesin damak tadına uyması ve servisi kolay olması açısından "Kıbrıs Tatlısı", "Revani" veya "Trileçe" gibi tepsi tatlıları en garantili seçimlerdir. Bu tatlılar hem şerbetli hem de kek dokusunda olduğu için genellikle herkes tarafından sevilir.

Question 6

Hamurlu tatlılar iftarda mideye dokunur mu?

Accepted Answer

Lokma, tulumba veya halka tatlısı gibi yağda kızartılarak yapılan şerbetli hamur tatlıları, iftar sonrası mide yanmasına (reflü) sebep olabilir. Midesi hassas olanlar bu tatlılar yerine fırında pişen (Şekerpare, Kalburabastı) şerbetli tatlıları tercih etmelidir.

Question 7

Sütlü tatlıların kıvamı tutmazsa ne yapılır?

Accepted Answer

Eğer sütlü tatlınız (muhallebi vb.) çok sıvı olduysa, ayrı bir kapta az miktar soğuk süt veya su ile nişastayı açıp kaynayan tatlıya yavaşça ekleyerek kıvam almasını sağlayabilirsiniz. Çok katı olduysa da azar azar sıcak süt ekleyerek mikserle çırpıp açabilirsiniz.

Question 8

Hazır tatlılar iftar için uygun mu?

Accepted Answer

Marketlerde satılan hazır paket tatlılar genellikle glikoz şurubu ve katkı maddesi içerir. Bu maddeler aç midede daha hızlı emilir ve kan şekerini bozar. Evde yapılan, şeker oranı ayarlanmış ve doğal malzemeli tatlılar her zaman daha sağlıklı ve lezzetlidir.