| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 25 dakika | 6 Kişilik |
Yumurtasız yoğurt çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 5 su bardağı su dökün. Ocak üzerinde kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine 1 çay bardağı pirinç koyun. Kısık ateş üzerinde pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta derin bir kap içine 2 buçuk su bardağı yoğurt ve 1 yemek kaşığı un koyun.
Yoğurtlu karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Ardından yoğurtlu karışıma çorbanın suyundan 1 kepçe koyup, ılımasını sağlayın.
Hazırladığınız yoğurtlu karışımı çorbanın içine azar azar dökün.
Bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın. Yumurtasız yoğurt çorbasını ara ara karıştırarak, kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıktan sonra damak tadınıza göre içine tuz ekleyip, karıştırın.
Çorbanın üzeri için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın içine 1 tatlı kaşığı kuru nane ekleyip, kızdırın.
Ardından çorbanın içine kızdırdığınız naneli yağ karışımını dökün.
Çorbayı kepçe yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız yumurtasız yoğurt çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise azar azar sıcak su ekleyip, kıvamı ayarlayabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik yumurtasız yoğurt çorbası içindir.
Afiyet Olsun.