| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 30 dakika | 4 Kişilik |
Yufkasız kabak böreği yapımında; derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Yumurtaları tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.
Ardından kaba 3 tutam ince ince doğranmış dereotu, 4 yemek kaşığı dolusu un, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, damak tadınıza göre karabiber ve kırmızı pul biber koyun.
Malzemeleri tel çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın.
Daha sonra 4 adet küçük boy kabağı rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Rendelenmiş kabakların suyunu eliniz ile iyice sıkıp, kabın içine ekleyin.
Tüm malzemeleri spatula yardımı ile güzelce karıştırın. Kabaklı harcın kıvamı çok sıvı ise biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız yufkasız kabak böreği harcını yağlı kağıt serili küçük dikdörtgen fırın kabı içine döküp, spatula yardımı ile güzelce yayın. Küçük kare borcamda da yapabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Kabak böreği piştikten sonra fırından çıkartıp, üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Tekrardan önceden ısıtılmış fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin.
Yufkasız kabak böreği piştikten sonra 5 dakika dinlenmeye bırakın. Ardından dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Kabak böreği; yufka kullanmadan, hamur açmadan, kolayca yapacağınız, pratik, sağlıklı, doyurucu ve çok lezzetli bir börek tarifidir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik yufkasız kabak böreği içindir.
Afiyet Olsun.