1/2 kilo çerliston biberi yıkayıp, kurulayın. Saplarını kesip, çekirdeklerini çıkartın. Çok ince olmayacak şekilde halka şeklinde kesin.
Geniş bir tavaya yaklaşık 1/2 su bardağı kadar sıvıyağ koyun ve kızdırın. Biberleri ekleyip, hafifçe karıştırarak, kızartın. Daha sonra havlu kağıt serilmiş tabağa alın.
Ayrı bir kaba küçük bir kase yoğurt koyun. Üzerine tuz ve isteğe göre rendelenmiş 2 diş sarımsak ilave edip, iyice çırpın. Kızarttığınız biberleri servis tabağına alıp üzerine çırptığınız yoğurdu güzelce gezdirerek, dökün.
En son yoğurtlu biber kızartmasının üzerini pul biber ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.