Milföyleri buzdolabından çıkartıp, yumuşayana kadar bekletin.
Milföy hamurlarınız yumuşadıktan sonra yarısını yuvarlak kalıp ile kesin. Kalan milföyleride, kestiğiniz bütün yuvarlak milföylerin üstlerine koyacağınız içi boş milföyleri (çerçeve kısmını) yapmak için daha küçük bir kalıpla orta kısımlarını çıkarın. Ardından düz olan yuvarlak milföylerin üzerlerine ortaları boş olan milföyleri yerleştirin. Ortasının kabarmaması için çatal ile delin.
Hazırladığınız milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Daha sonra volovanları fırından alın.
Diğer yandan salatalıkları iyice yıkayıp, kurulayın. Daha sonra salatalıkları rendenin ince tarafı ile rendeleyin ve suyunu sıkın. Nane ve dereotunu ince ince kıyın.
Küçük bir kaba yoğurdu alın. Çatal ile iyice ezin. Üzerine rendelenmiş salatalıkları, sarımsağı, doğranmış nane ve dereotunu ekleyin. İyice karıştırın. Buzdolabında 30-35 dakika kadar bekletin.
Volovanların içlerini yoğurt soslu salatalık ile doldurun. Üzerlerini dereotu ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.