| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 15 dakika | 5 Kişilik |
Terbiyeli yoğurt çorbası yapımında; orta boy derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Üzerine yarım su bardağından 1 parmak fazla arpa şehriye ekleyin.
Şehriyeleri hafifçe kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Şehriyeleri kavurduktan sonra üzerine 5 su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Daha sonra kısık ateş üzerinde şehriyeler şişene kadar pişirin.
Terbiyesi için; çukur bir kaba 1 buçuk su bardağı yoğurt koyun. Üzerine 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı un ekleyin. Tel çırpıcı ile iyice çırpın. Ardından çorbanın kaynayan suyundan 1-2 kepçe alıp, terbiyenin üzerine ekleyin. Hızlı bir şekilde karıştırarak, terbiyenin ılımasını sağlayın.
Hazırladığınız terbiyeyi çorbanın üzerine azar azar döküp, hızlıca karıştırın. Ardından sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra üzerine tuz ekleyip, karıştırın. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su döküp, kıvamı açabilirsiniz.
Çorbanın üzeri için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 buçuk tatlı kaşığı kuru nane koyup, biraz kızdırın.
Naneli karışımı terbiyeli yoğurt çorbasının üzerine dökün.
Hazırladığınız terbiyeli yoğurt çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 5 kişilik terbiyeli yoğurt çorbası içindir.
Afiyet Olsun.