| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 30 dakika | 6 Kişilik |
Terbiyeli kereviz çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy rendenin iri tarafı ile rendelenip, hafifçe suyu sıkılmış soğanı ekleyin.
Soğanı sürekli karıştırarak, 1 dakika kavurun. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra tencereye 1 adet orta boy rendelenmiş kereviz ve 1 adet büyük boy rendelenmiş havucu koyun.
Sebzeleri hafifçe sönene kadar kavurun.
Ardından kavrulan sebzelerin üzerine 6 su bardağı kadar sıcak su dökün. Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta terbiyesi için; bir kase içine 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı, yarım limon suyu ve 1 buçuk yemek kaşığı un koyun.
Terbiyeyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
Daha sonra kaynayan çorba suyundan 1 kepçe kadar alıp, terbiyenin içine ekleyin. Terbiyenin kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırarak, ılımasını sağlayın.
Son olarak hazırladığınız terbiyeyi kereviz çorbasına azar azar döküp, kesilme yapmaması için bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın. Terbiyeli kereviz çorbası kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra damak tadınıza göre tuz, karabiber ve 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyip, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız terbiyeli havuçlu kereviz çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik terbiyeli kereviz çorbası içindir.
Afiyet Olsun.