2 adet patatesin ve 1 adet havucun kabuğunu soyun. Patatesleri orta büyüklükte küpler halinde kesin. Havucu halkalar şeklinde kesin. 3 adet yeşil biberin her birini de 4-5 parçaya bölün.
Geniş bir tencere içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Daha sonra 6 yemek kaşığı kavrulmuş kıymayı koyup, karıştırın. Kıymanın üzerine doğranmış patatesleri, havuçları ve biberleri ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Ardından patateslerin üzerine hafifçe çıkacak kadar su dökün. Tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateş üzerinde patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Tencerede kıymalı havuçlu patates yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.