| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 35 dakika | 4 Kişilik |
Tavuk soteli kabak beğendi yapımı için; geniş bir tencere içine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Kavrulan soğanların üzerine yarım kilo kuşbaşı doğranmış tavuk etini ekleyin. Tavuk etlerini suyunu çekene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Pişen tavuk etlerinin üzerine 2 adet rendelenmiş domates, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, pişirmeye devam edin.
Rendelenmiş domates yerine 1 yemek kaşığı domates salçası kullanabilirsiniz. Eğer domates salçası kullanırsanız, tavukların üzerine biraz sıcak su katıp, pişirin.
Diğer tarafta 4 adet kabağın kabuğunu soyup, rendeleyin.
Rendelenmiş kabakları bir tavada yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta beşamel sos için; küçük derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 buçuk yemek kaşığı un ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine 1 buçuk su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Pişen sosun içine yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
Son olarak kavurduğunuz kabakları, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun.
Tüm malzemeleri kısa bir süre karıştırın ve ocak üzerinden alın.
Hazırladığınız kabak beğendiyi servis tabağına alın. Üzerine pişen tavuk soteyi koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik tavuk soteli kabak beğendi içindir.
Afiyet Olsun.