| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 6 dakika | 4 Kişilik |
Tavada kuzu bonfile yapımı için; öncelikle yarım kilo kuzu bonfileyi 1 cm kalınlığında olacak şekilde dilimleyin.
Daha sonra orta boy geniş bir kap içine 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kadar karabiber ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Baharatların üzerine 1 çay bardağı kadar zeytinyağı döküp, karıştırın.
Bu karışımın içine etleri koyun ve elinizle etlere masaj yaparak harmanlayın.
Ardından etlerin üzerine 2 küçük dal taze kekik ve 1 dal taze biberiye ekleyin. Etlerin üzerini streç film ile kapatıp, buzdolabında en az 1 saat kadar marine edin.
Kuzu bonfileler marine olduktan sonra orta boy geniş bir tavayı ocak üzerine alıp, ısıtın. Tava ısındıktan sonra içine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı koyup, eritin.
Eriyen yağın üzerine marine ettiğiniz etleri yerleştirin. Pişme esnasında etlerin arasına ya da üzerine taze kekik ve taze biberiye koyabilirsiniz.
Kuzu bonfilelerin alt tarafı hafifçe kızarana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Bu esnada bir kaşık yardımı ile tavadaki tereyağından alıp, etlerin üzerine sık sık döküp, lezzetlendirin.
Daha sonra etleri bir maşa yardımı ile ters çevirip, diğer yüzünün de 3 dakika kadar pişmesini sağlayın.
Tereyağlı kuzu bonfileler piştikten sonra servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 16 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 6 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik tavada kuzu bonfile içindir.
Afiyet Olsun.