1 adet tavuk göğsünü ve tavuk butunu tuzlu suda haşlayın. Haşladıktan sonra soğutup, tavuk göğsünü küp küp şeklinde doğrayıp, bir kaba alın.
1 yemek kaşığı zeytinyağı koyulmuş tavada, 1 yemek kaşığı susamı ilave edip, renkleri hafif dönene kadar kavurun. 2 adet taze soğanı ince ince doğrayıp, bir kaba alın. Üzerine kavrulmuş susam, 2 yemek kaşığı tahin, yarım çay kaşığı toz şeker, 5 yemek kaşığı tavuk suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ilave edip, karıştırın.
Daha sonra bu karışımı tavuk etlerin üstüne döküp, güzelce karıştırın. Servis tabağının tabanına marulları dizip, ortasına tavuklu salatayı koyun.
Yağsız tavada dolmalık fıstıkları bir müddet kavurun. Kavurduktan sonra tavuklu salatanın üzerine serpiştirin. Salatanızı nane yada istediğiniz yeşilliklerle süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.