| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | - | 4 Kişilik |
Tabule salatası yapımı için; öncelikle yarım su bardağı kısırlık ince bulguru bir kase içine koyun.
Bulgurun üzerine 1 su bardağından 2 parmak az kaynar su döküp, karıştırın. Bulgurun üzerini kapatın. Bulgurlar suyunu çekip, yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika bekletin.
Diğer tarafta 2 demet maydanoz, yarım demet taze nane ve 4 sap taze soğanı iyice yıkayıp, kurulayın. Ardından yeşillikleri olabildiğince ince ince doğrayın.
Daha sonra 2 adet orta boy domates ve 1 adet orta boy salatalığı da güzelce yıkayıp, kurulayın. Domates ve salatalığı minik küpler şeklinde doğrayın. Domatesin çekirdek kısımlarını mutlaka temizleyin. Yarım orta boy narı da güzelce ayıklayın.
Daha sonra suyunu çekip, yumuşayan bulguru bir kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Orta boy bir kap içine doğradığınız yeşillikleri, domates ve salatalığı koyun. Ardından kaba bulguru ekleyin.
Son olarak malzemelerin üzerine ayıklanmış narı, damak tadınıza göre tuz, zeytinyağı ve 1 adet limonun suyunu koyun.
Tüm malzemeleri kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Tabule salatasının yağ, tuz ve limonunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız tabule salatasını servis tabağına alıp, üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
Tabule salatasının ana malzemeleri ince bulgur, maydanoz, taze nane, taze soğan, domates ve salatalıktır. Salatanın en önemli özelliği bulgurun az ve yeşilliğinin bol olmasıdır. Diğer ikinci özelliği ise içindeki yeşilliklerin olabildiğince ince ince kıyılması, domates ve salatalığın da minik küpler şeklinde doğranmasıdır.
Tabule salatası, her ne kadar kısırla bazı benzerlikler gösterse aslında malzemeleri ve yapılışı bakımından kısırdan çok belirgin farkları da vardır. Bunlardan ilki kısıra genellikle kavrulmuş salça eklenir fakat Tabule de asla salça olmaz. Bir diğer belirgin farkı da kısırda bulgur ön planda olmasına rağmen Tabulede bulgur az, yeşillikler ön plandadır.
Tabule, Lübnan mutfağına ait hafif, lezzetli ve oldukça doyurucu bir salatadır. Tabule salatası aynı zamanda tabbule ya da tabbouleh isimleriyle de bilinen bir salatadır.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 0 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik tabule salatası içindir.
Afiyet Olsun.