| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 10 dakika | 4 Kişilik |
Sütlü yeşil soğan kavurması yapımı için; öncelikle 7-8 sap taze soğanı bıçak yardımı ile ince ince doğrayın.
Diğer tarafta orta boy bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın.
Isınan yağın üzerine doğradığınız yeşil soğanları ekleyin. Soğanları yumuşayana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Yumuşayan soğanların üzerine 1 buçuk yemek kaşığı un ekleyin.
Unun hafifçe kokusu çıkana kadar soğan ile birlikte kavurmaya devam edin.
Daha sonra karışımın üzerine 1 su bardağı soğuk süt, damak tadınıza göre tuz ve biraz kırmızı toz biber koyun.
Tüm malzemeleri hızlı bir şekilde karıştırın ve hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Sütlü yeşil soğan kavurması piştikten sonra üzerine 3 yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar peynir ekleyin.
Kaşar peynirler iyice eriyene kadar karıştırıp, ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız sütlü yeşil soğan kavurmasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik sütlü yeşil soğan kavurması içindir.
Afiyet Olsun.