Sütlü patates için; 3 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, yıkayın. Kalın olmayacak şekilde halkalar halinde kesin.
Diğer tarafta geniş bir kaba 1 su bardağı süt koyun. Üzerine 1 tatlı kaşığı silme sumak, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş rendelenmiş sarımsak, az miktar karabiber ve tuz ekleyip, iyice karıştırın.
Sütlü karışımın içine dilimlediğiniz patatesleri koyup, eliniz ile iyice harmanlayın. Daha sonra kare ya da dikdörtgen bir orta boy fırın kabı içine patatesleri sütü ile birlikte koyun. Eliniz ile eşit bir şekilde bastırarak, yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 35 dakika kadar pişirin.
Sütlü patates piştikten sonra fırından çıkartın. Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Tekrar fırına verip, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sütlü patates piştikten sonra fırından alıp, 5 dakika dinlenmeye bırakın. Ardından dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.