Tarif Arama

Parmak Kebabı

Parmak Kebabı Tarifi (3 Kişilik)

Parmak Kebabı İçin Malzemeler :

  • 350 gr kuşbaşı et
  • 3 adet orta boy patates
  • 3 adet küçük boy patlıcan
  • 2 adet yeşil biber
  • 3 adet küçük boy domates
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı su
  • Tuz, karabiber

Parmak Kebabı Nasıl Yapılır?

Parmak Kebabı Yapılışı :

Parmak kebabı yapmak için; ilk olarak 350 gr kuşbaşı doğranmış eti kızgın bir teflon tencere içine koyun. 5 dakika kadar ara ara karıştırarak, kavurun. Daha sonra etlerin üzerini biraz geçecek kadar su dökün. Etler suyunu çekene kadar pişirin.

Etler piştikten sonra üzerine 1 adet ince ince doğranmış kuru soğan ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından 3 adet küçük boy küp küp doğranmış domatesi koyun. Tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, etler hafifçe suyunu çekene kadar pişirin.

Diğer yandan 3 adet küçük boy patlıcanı alacalı olarak soyun. Parmak uzunluğunda doğrayın. 3 adet orta boy patatesinde kabuklarını soyup, elma dilimi şeklinde doğrayın. İlk önce patatesleri kızgın yağ içinde kızartın. Ardından da patlıcanları kızartın.

Daha sonra kızaran patatesleri yuvarlak büyük borcam kabının kenar kısımlarına dizin. Üzerlerine de patlıcanları dizin. Orta kısma hazırladığınız et soteyi koyun. Etlerin kenar kısımlarını domates dilimleri yerleştirin. 2 adet yeşil biberi 3-4 parçaya bölün. Patlıcanların üzerine yerleştirin.

Diğer tarafta 1 yemek kaşığı domates salçasını 1 buçuk su bardağı su ile açın. Salçalı su içine az miktar tuz ekleyip, karıştırın. Karışımı parmak kebabı üzerine gezdirerek, dökün. Hazırladığınız parmak kebabının üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ile örtün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Hafifçe suyunu çekene kadar pişirin.

Parmaklarınızı Yeme Garantisi Veren Nefis Bir Tarif : Parmak Kebabı

Parmak kebabı piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Parmak Kebabı Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 65 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 45 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik parmak kebabı içindir.

Afiyet olsun.

Bugün ne pişirsem, akşama ne yapsam derdinden tamamen kurtaran günlük, haftalık hatta aylık menülerimizi gördünüz mü? Eğer henüz göz atmadıysanız şimdi hemen inceleyebilirsiniz. Günün Menüsü / Bugün Ne Pişirsem?

Sitemizde her biri adım adım fotoğraflı binlerce özel tarif var. Arzu ettiğiniz tarifi aşağıdaki arama bölümünden kolayca arayıp, bulabilirsiniz.