| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 25 dakika | 25 Adet |
Sütlü kurabiye yapımı için; öncelikle 1 adet yumurtanın akını ayırıp, sarısını derin bir kaba koyun. Yumurtanın akı kurabiyeyi bulamak için kullanılacaktır. Yumurtanın üzerine yarım su bardağı süt dökün.
Ardından kaba yarım su bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilya ve 1 su bardağı pudra şekeri ekleyin.
Tüm malzemeleri tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 3 su bardağına yakın unu azar azar ekleyin.
Hamurunuz toparlanıp, ele biraz yapışan bir kıvamda olana kadar yoğurun. Hamurunuz ele sürekli yapışıyor diye fazla un eklemeyin. Eğer fazla un eklerseniz kurabiyeniz sert olur.
Hazırladığınız kurabiye hamurundan cevizden biraz küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.
Öncelikle hamuru yumurta akına ardından da ceviz kırığına bulayın. Ceviz kırığı yerine fındık kırığı ya da hindistan cevizi de kullanabilirsiniz.
Daha sonra kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kontrollü olarak pişirin.
Sıvı yağlı sütlü kurabiye piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Sütlü kurabiye, hiç katı yağ kullanmadan az malzeme ile kolayca hazırlayacağınız, dışı kıyır kıyır, içi yumuşacık, uzun süre bayatlamayan, oldukça pratik ve lezzetli bir kurabiyedir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 25 adet sütlü kurabiye içindir.
Afiyet Olsun.