Portakallı Çatlak Kurabiye Tarifi (Resimli Anlatım)

Portakallı Çatlak Kurabiye

Portakallı Çatlak Kurabiye Tarifi

Hazırlama	Pişirme	Servis
15 dakika	20 dakika	22 Adet

Malzemeler :

2 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı portakal suyu
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un
Bulamak İçin:
1/2 su bardağı pudra şekeri

Portakallı Çatlak Kurabiye Nasıl Yapılır?

Fotoğrafları büyütmek ve tarifin yapılış aşamalarına gitmek için küçük fotoğrafların üzerine tıklayabilirsiniz.

Portakallı Çatlak Kurabiye Yapılışı :

Portakallı çatlak kurabiye yapımında; öncelikle derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine yarım su bardağı toz şeker ekleyin. Yumurtaları ve şekeri tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın. Daha sonra kaba yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 adet portakal kabuğu rendesi, yarım çay bardağı portakalın suyu ve 1 paket vanilya ekleyip, tekrar malzemeleri güzelce karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.

Cevizli Üzümlü Anne Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

Daha sonra karışıma 1 paket kabartma tozu ve 3 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin. Ele biraz yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı diğer kurabiye hamurları gibi katı bir hamur olmayacak. Bu yüzden unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave etmelisiniz.

Diğer tarafta bir kase içine pudra şekeri koyun. Hazırladığınız portakallı kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alıp, elinizde güzelce yuvarlayın. Ardından hamurları arkalı önlü bolca pudra şekerine bulayın. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine aralıklı olacak şekilde dizin. Kurabiyeleri tepsi içine dizme işlemi bittikten sonra tekrardan kurabiyeleri ikinci kez pudra şekerine bulayıp, tepsiye yerleştirin. Böylece kurabiyeleriniz çok güzel çatlayacaktır. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Üzerleri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 15-20 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.

Dışı Kıtır, İçi Yumuşak, Mis Kokulu Ve Çok Lezzetli : Portakallı Çatlak Kurabiye

Portakallı çatlak kurabiyeler piştikten sonra fırından alıp, tepsi içinde soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 20 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 22 adet portakallı çatlak kurabiye içindir.

Bu tarif, Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.

📅 30.12.2021 🔄 25.12.2025

Afiyet olsun