Üç Malzemeli Tuzlu Kurabiye Yapılışı :
Üç malzemeli tuzlu kurabiye yapımı için; öncelikle derin bir kaba 250 gr süzme peynir koyun. Peyniri bir çatal yardımı ile iyice ezin.
Daha sonra ezdiğiniz peynirin üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Ardından 1 su bardağı mısır unu ekleyin. Tüm malzemeleri eliniz ile iyice yoğurun.
Hazırladığınız kurabiye hamurundan küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Dilerseniz hamurları biraz daha büyük yapabilirsiniz. İsteğe göre bu esnada hamurun bir tarafını çörek otu ve susam karışımına bulayabilirsiniz. Hazırladığınız kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisi içerisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
.jpg "Sadece 15 Dakikada Hazır, Pratik Ve Lezzetli : Üç Malzemeli Tuzlu Kurabiye")
Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, ister sıcak isterseniz soğuk olarak servis edebilirsiniz. Hazırladığınız bu kurabiyeleri gün içinde bitirmenizi tavsiye ederiz. Ertesi güne kaldığında biraz sertleşecektir. Ama tekrar fırında ısıttığınızda yumuşayacaklardır.
Mutfakta Minimalizm: Üç Malzemeli Tuzlu Kurabiye Hikayesi
Üç Malzemeli Tuzlu Kurabiye, modern mutfağın "az malzemeyle çok lezzet" anlayışının en somut örneğidir. Geçmişi, mutfaktaki temel malzemeleri değerlendirme sanatına dayanan bu tarif, özellikle pratiklik arayan ev hanımlarının süzme peyniri hamur işlerinde kullanma yaratıcılığıyla popülerleşmiştir. Anadolu'nun bazı yörelerinde peynirli çöreklerin daha hızlı ve kıtır bir versiyonu olarak mısır unu ile zenginleştirilerek yapılır. Geleneksel tuzlu kurabiyelerden farkı, içinde kabartma tozu veya ağır katı yağlar barındırmadan, tamamen zeytinyağı ve peynirin kendi yağı ile lezzetlenmesidir.
Püf Noktası :
Süzme peyniri kaba aldıktan sonra bir çatal yardımıyla tamamen pürüzsüz hale gelene kadar iyice ezmeniz, malzemelerin birbirine tam kenetlenmesi ve hamurun pürüzsüz olması için en kritik adımdır.
Malzemeleri ekledikten sonra elinizle iyice yoğurarak mısır ununun peynir ve zeytinyağı ile tamamen bütünleşmesini sağlamalı, homojen bir doku elde etmelisiniz.
Kurabiyelerin fırında kalma süresine çok dikkat etmeli; üzerleri hafifçe pembeleşmeye başladığında fırından çıkararak kurabiyelerin içinin yumuşaklığını kaybetmesini önlemelisiniz.
Hazırlama ve Saklama Önerisi :
Kurabiyelerinizi fırından çıktıktan sonra sıcak olarak tüketebileceğiniz gibi, soğuk olarak da servis edebilirsiniz. Yanına taze demlenmiş bir çay veya ayran çok yakışacaktır. Uzun süre taze kalmasını isterseniz, tamamen soğuduktan sonra hava almayan cam bir kavanozda muhafaza edebilirsiniz. İçindeki peynir oranından dolayı, oda sıcaklığında 2 gün, buzdolabında ise 4-5 gün tazeliğini koruyacaktır.
Farklı bir peynir türü kullanabilir miyim?
Bu tarifin dokusunu sağlayan temel madde süzme peynirdir. Diğer peynirlerin su oranı farklı olduğu için hamurun kıvamı değişebilir; bu nedenle orijinal lezzet için süzme peynir önerilir.
Hamura tuz eklemeli miyim?
Kullandığınız süzme peynir genellikle yeterli tuz oranına sahiptir. Ancak peyniriniz çok tuzsuz ise damak tadınıza göre çok az tuz ilave edebilirsiniz.
Çörek otu ve susam şart mı?
Hayır, bu tamamen tercihe bağlıdır. Ancak görsel şıklık ve ekstra aroma için çörek otu ve susam karışımı yemeğe çok yakışmaktadır.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 20 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 38 adet üç malzemeli tuzlu kurabiye içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 26.02.2026 🔄 17.02.2026
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?