Çörek Otlu Kurabiye Yapılışı :
Çörek otlu kurabiye yapımı için; derin bir kap içine 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Tereyağı yerine margarinde kullanabilirsiniz. Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ dökün. 1 adet yumurtanın sarısını kurabiyelerin üzerine sürmek için ayırıp, akını kaba ekleyin. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra kaba 1 tatlı kaşığı elma sirkesi, 4 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı mahlep ve yarım çay bardağı kadar çörek otu koyun. İsteğe göre mahlep eklemeyebilirsiniz. Tüm malzemeleri eliniz ile güzelce karıştırın. Son olarak malzemelerin üzerine 1 paket kabartma tozu ve 3 su bardağına yakın unu azar azar koyun. Unu dikkatli bir şekilde ekleyin. Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz çörek otlu kurabiye hamurundan küçük küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Yuvarladığınız çörek otlu kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin ve üzerlerine başta ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Çörek otlu tuzlu kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz. İsteğe göre çörek otlu kurabiyeleri hava almayan kapaklı bir kap içerisine koyup, 1 ay hiç bayatlamadan saklayabilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 35 dakikası hazırlık, 20 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 76 adet çörek otlu kurabiye içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 25.02.2024 🔄 8.01.2026
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?