| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 20 dakika | 4 Kişilik |
Soğuk şerbetli irmik helvası yapımında; öncelikle küçük bir kap içine 1 su bardağı toz şeker koyun.
Toz şekerin üzerine 1 su bardağı su döküp, iyice karıştırarak, şekerin erimesini sağlayın. Şerbeti kaynatmıyoruz.
Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine 70 gr tereyağı koyup, eritin.
Eriyen yağın üzerine 1 su bardağı irmik ekleyin.
İrmiği yağa iyice yedirin.
Ardından orta ateş üzerinde irmiğin rengi hafifçe kahve rengi olana kadar kavurun.
Kavurduğunuz irmiğin üzerine şerbeti dökün. Şerbeti döktükten sonra sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın.
Kaynayan şerbetli irmik helvasını koyulaşana kadar karıştırarak, pişirmeye devam edin.
Daha sonra ocağın altını kapatın. Pişen irmik helvasının üzerini kapatıp, 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız soğuk şerbetli irmik helvasını ceviz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik soğuk şerbetli irmik helvası içindir.
Afiyet Olsun.