Sebzeli yoğurtlu tavuk salatası için öncelikle tavuk göğsünü 30dk kadar haşlayın.
Tavuk göğsünüz haşlandıktan sonra tiftik tiftik hazırlayıp, soğuması için bir tabakta bekletin.
Söğuş tavuk eti elde etmek için, tavuk göğsü yerine but da tercih edebilirsiniz.
Diğer taraftan kabak, patlıcan ve havucu soyup, julyen biçimde kesin.
Kestiğiniz sebzeleri, yumuşayıncaya kadar, az miktar sıvıyağ ile beraber ayrı ayrı soteleyin.
Sotelenen sebzeleri jülyen bıçağı ile ufak ufak kıyın.
Patlıcanların acısını almak için, soyduktan sonra 15dk kadar tuzlu suda bekletebilirsiniz.
İnce ince kıydığınız sebzeler ile söğüş tavuk etini karıştırma kabına alın.
Üzerine alabildiği kadar yoğurt ilave edin.
1 adet rendelenmiş 1 diş sarımsak ile damak tadınıza göre tuzunu ayarlayıp, güzelce karıştırın.
Sebzeli yoğurtlu tavuk salatası karıştırma kabından alıp servis tabaklarına koyun.
Üzerine file badem serpiştirip, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Kıvam olarak amerikan ve rus salatasına benzer bir kıvamda olan sebzeli yoğurtlu tavuk salatasını sandviç ve hamburger içinde de kullanabilirsiniz.
Afiyet Olsun.