| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 25 dakika | 4 Kişilik |
Sarımsaklı peynirli patates yapımı için; öncelikle 4 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, yıkayın. Ardından patatesleri orta kalınlıkta elma dilimi şeklinde doğrayın.
Doğradığınız patatesleri derin bir kap içine alın. Üzerlerini geçecek kadar sıcak su dökün. Ardından patateslerin üzerine 1 yemek kaşığı tuz ekleyip, karıştırın.
Patatesleri tuzlu sıcak su içinde 15 dakika kadar bekletin.
Daha sonra patateslerin suyunu süzün. Havlu kağıt yardımı ile patateslerin iyice kurumasını sağlayın.
Diğer tarafta kuruladığınız patatesleri derin bir kaba alın. Üzerlerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı silme karabiber ve 1 yemek kaşığı nişasta ekleyin.
Ardından 4 diş rendelenmiş sarımsak ve 1 küçük çay bardağı galeta unu koyun.
Son olarak patateslerin üzerine 2-3 yemek kaşığı parçalanmış tulum peyniri ekleyin.
Tüm malzemeleri eliniz ile güzelce harmanlayın. Tulum peyniri yerine rendelenmiş parmesan ya da kaşar peyniri koyabilirsiniz. Malzemelerin hepsini bir kap içinde eliniz ile harmanlamak yerine bir fırın poşeti içine koyup, poşeti eliniz ile sallayarak malzemelerin karışmasını sağlayabilirsiniz. Böylelikle eliniz harca bulaşmayacağı için, harç patateslere daha kolay bulanır.
Hazırladığınız sarımsaklı peynirli patatesi yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yan yana olacak şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Patateslerin üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Fırında peynirli sarımsaklı çıtır patatesler piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi kolay erimeyen herhangi bir peynirle yapabilirsiniz. Damak zevkinize göre sarımsak oranını arttırabilir ve kullandığınız baharatları çeşitlendirebilirsiniz.
Yoğun bir harcı olduğu için bu şekilde yağda kızartmaya uygun değildir. Yağda kızartmayı denediğinizde dış kaplaması dağılır ve lezzetli bir sonuç ortaya çıkmayabilir. En doğru ve güzel pişirme önerisi bu tarifte olduğu gibi fırında yapılanıdır.
Sarımsaklı peynirli patates evde yapabileceğiniz en lezzetli patates kızartmalarından bir tanesidir. Fırında yapıldığı için hafif ama üzerinde bol harç ile de tam bir lezzet bombasıdır. İster kahvaltı da ister atıştırmalık olarak ara öğünlerde isterseniz de salata yanında doyurucu bir alternatif olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik sarımsaklı peynirli patates içindir.
Afiyet Olsun.