| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 20 dakika | 4 Kişilik |
Salçalı patatesli yumurta için; öncelikle 2 adet orta boy patatesin ve 1 adet orta boy soğanın kabuğunu soyun. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Ardından soğanı da ay şeklinde ince ince doğrayın.
Orta boy geniş bir tava içine yarım yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine doğradığınız patatesleri ekleyip, 2-3 kere karıştırın.
Tavanın kapağını kapatıp, orta ateş üzerinde patatesleri 3-4 dakika kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Daha sonra patateslerin üzerine doğradığınız soğanları koyup, karıştırın. Tekrardan tavanın kapağını kapatın. Orta kısık ateş üzerinde patates ve soğanlar güzelce yumuşayıp, hafifçe kızarana kadar pişirin.
Patates ve soğan piştikten sonra üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun.
Salçanın hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından salçalı patatesli harcın üzerine 3 adet yumurta kırın.
Yumurtaları karıştırıp, harca yayılmasını sağlayın.
Son olarak salçalı patatesli yumurtanın üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Tavanın kapağını kapatıp, orta kısık ateş üzerinde yumurtanın pişmesini sağlayın.
Salçalı kaşarlı patatesli yumurta piştikten sonra üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik salçalı patatesli yumurta içindir.
Afiyet Olsun.