Şakşukalı Kırmızı Biber Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır?

Şakşukalı kırmızı biber dolması yapımı için; ilk olarak 4 adet kırmızı kapya biberi yıkayıp, iyice kurulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştirin.

Biberleri önceden ısıtılmış 190 derece fırına verip, közleyin.

Diğer tarafta 2 adet patlıcan, 2 adet kabak ve 1 adet patatesin kabuğunu soyup, yıkayın. Ardından sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.

Daha sonra ilk olarak doğradığınız kabakları kızgın yağ içine koyup, güzelce kızartın.

Kabakları kızarttıktan sonra sırasıyla patates ve patlıcanları kızartın. Ardından kızarttığınız sebzeleri havlu kağıt serili bir tabak üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.

Daha sonra közlenmiş kırmızı kapya biberlerin kabuklarını soyup, iç çekirdeklerini temizleyin.

Kızarttığınız sebzelerin üzerine damak tadınıza göre tuz serpiştirip, güzelce karıştırın.

Ardından közlenmiş kırmızı biberlerin iç kısımlarını sebzeler ile doldurun.

Domates sosu için; 4 adet orta boy domatesin kabuğunu soyup, 2-3 parçaya kesin. Domatesleri mutfak robotundan geçirip, püre haline getirin. Bir tava içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine domates püresini ve 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyin. Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve 1 adet kesme şeker koyup, karıştırın. Sosu güzelce kıvam alana kadar pişirin.

Hazırladığınız şakşukalı kırmızı biber dolmasını servis tabağına koyun. Üzerlerine pişen domates sosunu döküp, servis edebilirsiniz. İsteğe göre çırpılmış sarımsaklı yoğurt sosu ile de servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 30 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik şakşukalı kırmızı biber dolması içindir.

Afiyet Olsun.

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:

Bu Tarife Benzer Daha Çok Tarif İçin;

Aşağıdaki Tarifler de Nefis! Hemen Göz Atabilirsiniz;