| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 10 dakika | 2 Kişilik |
Şehriye salatası yapımı için; derin bir tencere içine sıcak su koyun. Üzerine biraz tuz ve sıvıyağ ekleyip, kaynamaya bırakın. Ardından 1 su bardağı arpa şehriye koyup, yumuşayana kadar haşlayın. Ara ara karıştırın ki birbirine yapışmasın. Arpa şehriyelerin yumuşaması için 10 dakika haşlanması yeterli olacaktır. Haşlandıktan sonra arpa şehriyelerin suyunu süzün. Soğuk sudan geçirin.
Diğer taraftan 1 adet kırmızı biber, 1 adet salatalık ve 6 adet kornişon turşuyu minik küpler halinde doğrayın. 1 adet havucu rendeleyin. Yarım demet dereotu ve 3 sap taze soğanı ince ince doğrayın.
Daha sonra derin bir kaba haşladığınız şehriyeleri koyun. Üzerine doğranmış kırmızı biberleri, kornişon turşuları, konserve mısır ve rendelenmiş havucu ekleyin. İnce ince doğranmış dereotu ve soğanları koyun. Son olarak tuz, yarım çay bardağı zeytinyağ ve yarım limon suyunu ayarlayıp, iyice karıştırın.
Hazırladığınız renkli şehriye salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
Şehriye salatası genellikle çay yanında ikram edilen, hazırlaması kolay, lezzetli, doyurucu bir salata tarifidir.
İsteğe göre hazırladığınız renkli şehriye salatasının içine haşlanmış tavuk eti ya da mantar koyabilirsiniz. Aynı zamanda renkli şehriye salatasını yoğurt ile de yapabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik renkli şehriye salatası içindir.
Afiyet Olsun.