| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 40 dakika | 4 Kişilik |
Pirinçli mercimek yemeği yapımı için; ilk olarak orta boy derin bir tencere içine 1 buçuk su bardağı yıkanmış yeşil mercimeği koyun. Mercimeğin üzerini geçecek kadar su döküp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra mercimekleri ara ara karıştırarak 10 dakika haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, kenara alın.
Daha sonra aynı tencerenin içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyin. Soğan ve sarımsağı yaklaşık 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Kavurduğunuz soğan ve sarımsağın üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası koyun.
Salçaların kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye haşladığınız yeşil mercimekleri, yarım su bardağı yıkanmış pirinç, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Tüm malzemeleri 1 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Son olarak tencereye 4 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde mercimekler yumuşayıp, pirinçler şişene kadar pişirin. Yemeğinizin biraz daha sulu olmasını isterseniz su miktarını arttırabilirsiniz.
Pirinçli yeşil mercimek yemeği piştikten sonra 5 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik pirinçli mercimek yemeği içindir.
Afiyet Olsun.