9-10 adet orta boy mantarın kabuklarını soyup, temizleyin.
Diğer yandan bir kaba 5 yemek kaşığı rendelenmiş mihaliç peynirinı koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin. 1 adet yumurta kırıp, iyice karıştırın.
Hazırladığınız peynirli karışımı mantarların içlerine doldurun. Peynirli mantarları kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın.
Peynirli mantar kızartmasını ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Peynirli mantar kızartması yemek öncesinde ara sıcak/soğuk olarak ikram edebileceğiniz oldukça lezzetli bir atıştırmalıktır. Mantar ile yapabileceğiniz en güzel tariflerden bir tanesidir. Çıtır çıtır mantarın yumuşacık peynir ile lezzetine lezzet katılmış çok özel bir halidir.
Peynirli mantar kızartmasına alternatif olarak yine ara sıcak olarak fırında mantar graten de yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.