5 adet patatesi suda haşlayın.
Haşlandıktan sonra suyunu süzün.
Üzerine 1 adet yumurta, 2 çorba kaşığı ezilmiş beyaz peynir, 3 çorba kaşığı nişasta, 1 paket kabartma tozu, tuz, karabiber ve 1 kase un ilave edip, iyice yoğurun.
Daha sonra ayrı tabaklara un, 1 adet yumurtanın sarısı ve galeta unu koyun.
Patatesli harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayarak şekil verin.
Patates toplarını önce una, sonra çırpılmış yumurta sarısına son olarak da galeta ununa bulayın.
Derin bir tencereye sıvıyağ koyup, kızdırın.
Patates toplarını sıvıyağ da ara sıra sallayarak, kızartın.
Galete unlu patates lokmalar kızardıktan sonra fazla yağının süzülmesi için kağıt havlunun üzerine alın.
Sıcak olarak, yanında toz şekerle beraber servis edebilirsiniz.
Sıvıyağın çok kızgın olmamasına dikkat edin.
Yağ çok kızgın olursa patates kroketler patlayabilir.
Unu az, patesleri fazla koyarsanız, patates lokaması yerine patates kroket elde etmiş olursunuz.
Afiyet Olsun.