Geniş bir tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 300 gr kuşbaşı et ilave edip, etleri yüksek ateşte bir süre kavurun.
Ardından küp küp doğranmış 2 adet soğan ekleyip, bir süre daha kavurun. Üzerine 1 adet rendelenmiş domates ve 1 tatlı kaşığı salça koyup, 1-2 kez daha karıştırın. Son olarak kuşbaşı etlerinin üzerine 3 su bardağı sıcak su ilave ederek, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
Etlerin lezzetli olması ve çabucak pişmesi için suyuna biraz sirke ekleyebilirsiniz. Ayrıca etlerin sertleşmemesi için tuzu mutlaka en son ilave etmelisiniz.
Etler yumuşadıktan sonra küp küp doğranmış 2 adet patates, 1 adet havuç ve 1 kase haşlanmış bezelye ekleyip, garnitürler haşlanana kadar pişirin. Haşlanan garnitürlerin üzerine tuz ve baharatları da ekleyip, bir kaşık yardımıyla son kez daha karıştırın.
Patatesler ve havuçların piştiğinden emin olduktan sonra, ocağın altını kapatıp, orman kebabını servis tabağına alın.
Orman kebabını, yanında pilav ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.