Derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 5 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 su bardağı süt ekleyip, iyice çırpın. Ardından 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 su bardağı mısır un ve yarım su bardağı un ilave edin. Mikser ya da tel çırpıcı ile pürüzsüz ve akışkan bir kıvam oluncaya kadar çırpın.
Daha sonra krep tavasını az miktar yağlayın. Orta ateşte ısıtın. Mısır unlu krep karışımından bir kepçe ile alın. Tavaya dökün. Tavanın her yerine eşit miktarda yayın.
Hamurunuzun üzerinde gözenekler oluşmaya başladığı zaman spatula yardımı ile diğer tarafını çevirin. Mısır unlu krep piştikten sonra ocaktan alın. Servis tabağına yerleştirin. Peynir eşliğinde sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.