| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 10 dakika | 2 Kişilik |
Milföyden gözleme yapımı için; öncelikle 2 adet dikdörtgen milföy hamurunu tezgah üzerinde artı şeklinde olacak şekilde yerleştirin.
Ardından hamuru merdane yardımı ile biraz açın.
Milföy hamurunu açtıktan sonra tam orta kısmına rendelenmiş kaşar peynir ya da beyaz peynir koyun. İsteğe göre patatesli bir harç da koyabilirsiniz.
Hamurun karşılıklı kenar kısımlarını peynirin üzerine gelecek şekilde kapatın.
Diğer karşılıklı iki kenar kısmı da aynı şekilde kapatın.
Daha sonra hamuru ters çevirin ve merdane yardımı ile hamuru çok fazla ince ve çok kalın olmayacak şekilde açın.
Diğer tarafta yanmaz yapışmaz bir tavayı ocak üzerine koyun. Tavanın iyice ısınmasını sağlayın. Tava iyice ısındıktan sonra ocağın altını biraz kısın. Tavaya hazırladığınız milföyden gözlemeyi yerleştirin.
Milföy gözlemenin her iki tarafı güzelce kızarana kadar sürekli değiştirerek, pişirin. Diğer milföy içinde aynı işlemi yapın ve pişirin.
Hazırladığınız milföyden gözlemeleri servis tabağına alın. Bekletmeden hemen sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik milföyden gözleme içindir.
Afiyet Olsun.