Milföyleri buzdolabından çıkartıp iyice yumuşayana kadar bekletin. Ardından bıçakla kenarlardan 1 cm içerde olacak şekilde her kenara kesikler atın.
Daha sonra milföyün ortasına halkalar şeklinde doğranmış birkaç sosis ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri köşegen olacak şekilde yerleştirin. Akabinde içte kalan parçaları üst üste gelecek şekilde kapatıp, dış kenarları birbirinin içinden geçirin.
Hazırladığınız milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verip, üzerleri kızarana kadar pişirin. Daha sonra milföyden börekleri fırından alıp, sıcak olarak çayın yanında servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.