Maydanozlu peynirli poğaça için; derin bir kap içine 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 2 adet yumurta kırın. Yumurtalardan birinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırın. Ardından 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı kadar tuz ve 1 paket kabartma tozu ekleyip, eliniz ile karıştırın.
Daha sonra karışıma 3 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerine yarım demet ince ince doğranmış maydanoz ve 1 çay bardağı beyaz peynir koyup, tekrar yoğurun.
Hazırladığınız maydanozlu peynirli poğaça hamurundan cevizden büyük parçalar alıp, elinizle yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, çatal ile çizikler atın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Maydanozlu peynirli poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.