Maydanozlu krep yapmak için; ilk olarak derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı süt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı tuz koyup, iyice çırpın. Ardından 1 buçuk su bardağı un ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. Kıvam ne çok koyu ne de çok fazla sıvı olacaktır.
Daha sonra karışımının içine 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, karıştırın.
Diğer tarafta krep tavasının ya da orta boy bir teflon tavanın tabanını az miktar yağlayın. Ocak üzerine alıp, tavayı kızdırın. Maydanozlu krep hamurundan yarım kepçe kadar alın. Tavaya döküp, yayın. Orta ateş üzerinde arkalı önlü pişirin.
Özellikle krep karışımın tavada eşit dağılmasına ve ince olmasına özen gösterin.
Maydanozlu krepler piştikten sonra tavadan alıp, servis tabağı üzerine üst üste koyun. Sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.