Orta boy bir kap içine 2 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Üzerine 1 er tutam ince ince doğranmış maydanoz ve dereotu koyun. Az miktar tuz serpiştirip iyice karıştırın.
Daha sonra orta boy bir tava içine 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı koyup, eritin. Yumurtalı karışımı tava içine döküp, kısık ateş üzerinde pişirin. Yumurtanın bir yüzü piştikten sonra spatula yardımı ile çevirip, diğer yüzünü de pişirin.
Maydanozlu dereotlu omlet piştikten sonra ocaktan alıp, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.