12 adet çerliston biberi yıkayıp, güzelce temizleyin. Halkalar şeklinde doğrayın (ne çok ince ne çok kalın).
Geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Üzerine doğradığınız biberleri ilave edip, biberler yumuşayana kadar kavurun.
Daha sonra kavrulan biberlerin üzerine 150 gr lor peynir ve az miktar tuz katıp, 5 dakika kadar daha kavurun.
Lorlu biber kavurması piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
İsteğe göre servis sırasında lorlu biber kavurmasının üzerine kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun.