Kurban Eti Kavurması Tarifi, Nasıl Yapılır?

Kurban etlerini en az bir gün +4°C de bekletin. +4°C buzdolabının sıcaklığıdır. Dondurucusunda değil üst bölümünde muhafaze etmeniz yeterlidir.

Derin bir tavayı ocağa alın. İyice kızdırın. Üzerine yarım kilo kuşbaşı doğranmış eti koyun.

Yüksek ateşte suyunu kuşbaşı etler suyunu salana kadar kavurun.

Suyunu saldığında 1 su bardağı kadar sıcak su döküp, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.

Etler suyunu saldığında 1 yemek kaşığı kadar elma sirkesi koyarsanız, etleriniz çok daha yumuşak olacaktır.

Kavrulan kuşbaşı etleri ocaktan almaya yakın üzerine az miktar tuz serpiştrin. 1-2 kere karıştırın. Tuzu erken eklerseniz, etleriniz çok sert olur. Bu yüzden kavurmalar pişmeye yakın tuz eklemesi yapın.

Hazırladığınız kurban kavurmasını uzun süre muhafaza edebilir, istediğiniz gibi yemeklerinizde kullanabilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 45 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 2 kişilik kurban eti kavurması içindir.

Afiyet Olsun.

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:

Bu Tarife Benzer Daha Çok Tarif İçin;

Aşağıdaki Tarifler de Nefis! Hemen Göz Atabilirsiniz;